L'itinerari científico-tecnològic analitza aliments

Hem fet anàlisi de biomolècules presents als aliments més quotidians: arròs, sucre, carn, pernil, mandarina, oli, ...

Els resultats? Aquí els teniu!

Ha resultat que alguns aliments tradicionalment entesos com a font de proteïnes, han donat negatiu a proteïnes però positiu a lípids... Tot plegat, per pensar-hi una mica!